Разделы инструкции
По типу бизнеса
Общепит
Касса знает, что латте продан за 1200 ₸. 1Work знает, сколько в нём молока, зерна и стакана — и потому умеет считать прибыль, а не выручку.
Меню и калькуляции
Каждая позиция меню — набор ингредиентов с граммовками. Отсюда себестоимость порции и маржа. Заполнять руками не обязательно: если калькуляции есть в Excel — импортируются файлом целиком, вместе с ингредиентами и ценами.
Склад — списывается сам
- Продажи приходят из кассы → ингредиенты списываются по калькуляциям автоматически.
- Приходы: что привезли, сколько, почём — цена закупки обновляет себестоимость.
- Минимальный запас считается от «держать запас N порций» по позициям меню (с учётом того, что ингредиенты переиспользуются) — или задаётся вручную.
- «Ниже минимума» — красным на складе и алертом в Telegram.
Ревизия
Раз в неделю-две: «Инвентаризация» показывает расчётный остаток, вы вводите фактический. Разница — это списания, недолив или «мимо кассы»; после применения склад равен факту, а расхождение зафиксировано.
Названия из кассы
В чеках названия часто короткие («Латте бол.»), в меню — полные. 1Work сопоставляет их сам; что не смог — покажет списком, вы привяжете один раз, дальше запомнится.
Фудкост и чистая прибыль по всему этому считаются на экране «Деньги» — инструкция владельца.